Jedna z najbardziej znanych i cenionych kompozycji na świecie. Jej wspaniały smak i aromat uzyskuje się poprzez dodanie olejku z bergamotki. Herbata Earl Grey swój niepowtarzalny smak i aromat zawdzięcza olejkowi z bergamotki. Nazwę bergamotka wprowadzili Turcy określając tym mianem uprawiany w strefie śródziemnomorskiej owoc Książęcej Gruszki zbliżony kształtem do owoców cytrusowych, posiadający grubą, mięsistą skórkę. Właśnie z tej skóry tłoczony jest aromatyczny olejek dodawany między innymi do herbat typu Earl Grey. Pojawienie się herbaty Earl Grey w Europie jest prawdopodobnie związane z transportem herbaty z Chin. Podczas długiej podróży liście herbaty zabezpieczano olejkiem bergamotowym, umieszczając go w lukach transportowych, tak aby ochronić ładunek przed działaniem pleśni oraz specyficznym zapachem ryb. Herbata Earl Grey posiada także właściwości zdrowotne. Substancje zawarte w olejku bergamotowym wzmacniają układ odpornościowy, zwiększają produkcję endorfin, odpowiedzialnych za poprawę nastroju oraz stymulują pracę mózgu. To wspaniała propozycja do śniadania, która zapewni nam dobry nastrój przez cały dzień.
 
Składniki:
 herbata czarna Ceylon, aromat
 
Kraj pochodzenia: Sri Lanka
 
Zalecany sposób parzenia:
1 łyżeczka herbaty na filiżankę (200ml), liście zalewamy wodą o temperaturze 95 stopni Celsjusza (zaraz po przegotowaniu). Czas zaparzania ok. 3 minuty pod przykryciem, po tym czasie należy oddzielić liście od naparu.